Fine de Claire
Franse oester
De Fine de Claire is een bekende Franse oester die zijn laatst 'affinage' heeft doorgebracht in de Claires. Door de affinage in deze claires zijn de oesters sterker en iets zoeter van smaak, het vleespercentage ligt tussen de 6,5 en 10,5 %.
Vangstgebied
Frankrijk. De oester kan in verschillende gebieden in Frankrijk worden gekweekt maar moet minimaal 28 dagen hebben doorgebracht in de bekende ' Claires' om de naam te dragen.
Vismethode
Tafelcultuur, voornamelijk in zakken op oestertafels op één meter boven de zeebodem.
Verkrijgbaar
Hele jaar verkrijgbaar.
Tip van onze kok
Lekker puur of met rode wijn azijn en sjalotje.
Kans dat we dit product vandaag hebben:
Groot
We hebben niet alle vis op vooraad.Wil je zeker weten dat we een product voor je hebben in de winkel?
Bel 040 298 5668
of plaats een bestelling:
Plaats bestelling
of plaats een bestelling:
Grote berg 14
Eindhoven
Openingstijden:
| Maandag: | Gesloten |
| Dinsdag: | 10.00 - 18.00uur |
| Woensdag: | 10.00 - 18.00uur |
| Donderdag: | 10.00 - 18.00uur |
| Vrijdag: | 10.00 - 18.00uur |
| Zaterdag: | 10.00 - 17.00uur |
| Zondag: | Gesloten |
